1) Kurumumuzca belirlenen tema çalışmaları kapsamında yöresel mutfağa ait saha araştırmaları yapılarak kültürel değerlerin kayıt altına alınması, yazılı ve görsel kaynağa dönüştürülmesi sağlanmaktadır.
2) Yöresel mutfağımıza ait atölye çalışmaları yapılarak okul ve alan tanıtımına katkı sağlanmaktadır.
3) Trabzon mutfağına ait kültürel değerlerin yaşatılarak kaybolması engellenmektedir.
4) Her türlü yemek ve pasta ürününün siparişi alınarak üretimi gerçekleştirilmektedir.
5) Valilik, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İl Kültür Müdürlüğü, Belediye, Ticaret ve Sanayi Odası vb. kuruluşlarla ortaklaşa düzenlenen fuar, sergi, kokteyl organizasyonlarında görev alınmaktadır.
5) Alan atölyelerinde üretimi yapılan ürünlerin üretim süreci ve tanıtım etkinlikleri sosyal medya aracılığıyla yayınlanmaktadır.
6) Alan öğrencilerinin mesleki ve kişisel gelişimine katkıda bulunmak amacıyla il dışı veya il içinde alanında uzman mutfak/pasta şefleri ile atölye çalışmalarının düzenlenmektedir.
ATÖLYELER
Alan Eğitimi Atölyesi
Uygulama Atölyesi
Bahçe Kafe
Telefon
0 (462) 321 25 12 (Dahili No : 127)
